[베트남] 숨은 베트남식 백숙집 - Phu Yen Quan
본문
음… 이걸 이름을 뭐라해야 할까 고민하다가 베트남식 백숙이라고 일단 표현은 했는데,
사실은 베트남식 치킨 Hot Pot ( 탕류 or 샤브샤브 류 ) 이라고 합니다.
죽순과 버섯이 잔뜩 들어간 시골의 닭백숙이에요 ㅎㅎ
이런 식입니다. 원조는 베트남 깡 시골인 푸옌의 맛이고, 보시는 것 처럼 죽순과 더불어 버섯이 잔뜩 들어가 있는 생각보다 괜찮은 느낌의 요리입니다.
한국 사람도 무리없이 먹을 수 있고 꽤나 괜찮습니다.
그리고 이것저것 시도해 봤는데,
사실 이 메인요리보다 사이드 메뉴가 맛있더군요
한입 깨무는 순간 압축되어있던 새우 향기가 화악 하고 터져나오는 베트남식 새우튀김입니다.
뜨거울 때 먹으면 장담하는데 이때까지 먹었던 웬만한 새우요리를 압살할 정도의 풍미가 나옵니다.
단점은… 어쨋든 튀김이다 보니, 좀 식으면 기름기가 바로 느껴진다는게 좀 흠이죠 ;;;
하지만, 강추입니다. 식기전에 다 먹으면 되는 요리라서요 ㅎㅎ
맥주 한잔 딱 까고 먹으면 진짜 금방 다 먹을 수 있는 그런 핑거푸드같은 요리입니다.
우리나라에는 양념통닭이 자랑거리고 유명하다고 하지만,
베트남식 양념통닭도 꽤나 멋집니다. 어줍잖은 통닭집은 압살할 정도로 맛있어요.
여기 이 집도 양념된 닭날개 튀김 이게 딱 그렇습니다.
베이스는 느억맘에 설탕과 여러가지 향초를 녹여내서 만들었다고 하는데
으아 맛있습니다.
솔직히 혼자서 간다면 닭 시키지 않고
저 위에 새우튀김과 이 닭날개만 딱 두개 시켜서 맥주 소주 까서 한잔 하고 싶은 그런 맛입니다.
강추합니다. 아마 조만간 또 갈거 같아요 ㅎㅎ
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